四明山的饋贈——茅草菌

來源:楊村甸印象作者:時間:2017-03-27 查看數:0

楊村甸的春季,一場大雨過后,松樹林與茅草夾雜的山坡里,都會有“茅草菌”,越是雨季、氣候越潮濕,荒坡茅草叢中或腐爛的雜草堆邊就長得越多。菌體白色,常呈叢生長。

新鮮采摘的茅草菌菌體為白色,常呈叢生長。


這是自然天賜的美味,也是大山給楊村甸鄉民的饋贈。雖然每年的生長周期短,勤勞的大姐、阿婆們趁農閑之余挎著籃子,上山撿拾野生茅草菌,然后拿到集市上去販賣。也算賺些小外快,貼補家用。由于是野生,非常不容易儲存,所以目前很少有人愿意往城市里售賣。


茅草菌主要食用方法:煎炒或煲湯,切記烹飪時不要過短,務必煮熟煮透才能食用!

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